TÜBİTAK 4009 projesi kapsamında Ali Fakı Köyü’nde düzenlenen söyleşide, gıda israfı, doğru hasat yöntemleri ve yeni nesil tarım teknolojileri ele alındı.
22 Ekim 2026 tarihinde Ali Fakı Ortaokulu'nda, TÜBİTAK 4009 “Köyüm Bilimle Şenlenecek” programı kapsamında “Geleceğin Hasadı ve Gıda Koruyucuları” başlıklı bir söyleşi gerçekleştirildi. Tarsus Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Sevgin Dıblan'ın konuşmacı olduğu etkinliğe köy halkı ve öğretmenler katıldı.
Söyleşide tarladan sofraya uzanan süreçteki gıda kayıplarına dikkat çeken Dr. Dıblan'ın sunumunda şu konular öne çıktı:
Üretim Kayıpları: Dünyada üretilen gıdanın yaklaşık %13'ü henüz markete ulaşmadan kayboluyor.
Doğru Tarım Uygulamaları: Üreticilere hasat, kurutma ve depolama süreçlerinde dikkat edilmesi gerekenler ile aflatoksine karşı alınacak önlemler aktarıldı.
Yeni Teknolojiler: Yenilebilir kaplamalar, akıllı etiketler ve sensör teknolojileri gibi gıda israfını önleyen yenilikçi gelişmeler tanıtıldı.
İşlenmiş gıdalarla ilgili yaygın yanılgıların da giderildiği etkinlik, evde ve okullarda masrafsız olarak uygulanabilecek sürdürülebilirlik önerilerinin paylaşılmasıyla sona erdi.
